Кулінарія / Турецька кухня
Аділь Уста
Аділь Уста
Аділь 30 років стоїть за плитою однієї і тієї ж еснаф-локантаси в Кадикеї — невеликої районної їдальні, де раніше обідали вантажники з ринку, а тепер приходять їхні онуки. Він не вірить у ф'южн, не робить «авторської подачі», не викладає страви в інстаграм. Його мірило смаку — порожня тарілка і другий захід за добавкою. На каналі показує саме те, що готує вдома і на роботі: кефте, мерджимек чорбаси, імам байилди, пілав. Без таймера, без точних грамів — «коли цибуля пахне так, як має пахнути, тоді й знімай з вогню». Вважає, що готувати — це не мистецтво, а повага: до того, хто сів за стіл, і до того, хто цю їжу виростив.
Найкраще підходить для
Турецькі продуктові бренди, кухонне начиння та техніка, мережі традиційних продуктових магазинів, доставка свіжих продуктів та фермерських кошиків, кулінарні онлайн-курси, спеції та приправи, посуд та сервірування, кулінарні медіа та YouTube-блогери-партнери. Аудиторія: Туреччина та турецька діаспора в Європі, жінки 45+.
Аудиторія
Загальна кількість підписників
66 018
За платформами
Сер. перегляди на відео
Рівень залученості
Демографія
Вік
Географія
Про персонажа
Історія
Народився в Ескішехірі, в родині пекаря. Готувати почав у 12, коли батько зліг із радикулітом і треба було годувати п'ятьох молодших братів. У 25 переїхав до Стамбула, влаштувався помічником на кухні еснаф-локантаси у дядька Хасана. Через 10 років купив у нього заклад у борг, віддавав 14 років. Дружина Айше працює з ним за касою 28 років. Двоє дітей — старший пішов в IT, молодша дочка вчиться на дизайнера, жоден не хоче «стояти біля плити».
Вік: 55 років
Характер
Settled. Спокійна людина, яка вже все довела — і собі, і плиті. Говорить мало, ріже цибулю мовчки, перевіряє суп пальцем.
Біль
Відчуває, що еснаф-локантаси вимирають — молодь іде у фастфуд і кав'ярні, його кухня скоро нікому не буде потрібна. Боїться, що коли він закриє заклад, смак домашньої турецької їжі зникне разом з ним.
Одержимість
Зберегти і передати рецепти так, як їх готували його мати і тітки — без спрощень, без «адаптації під сучасного глядача», без зміни порядку дій заради хронометражу.
Хочете рекламуватися з Аділь Уста?
Заповніть форму, і ми знайдемо найкращий формат інтеграції для вашого бренду
Хто ви?
Хочете рекламуватися з Аділь Уста?
Заповніть форму, і ми знайдемо найкращий формат інтеграції для вашого бренду
Хто ви?
Схожі AI-інфлюенсери
Ще 3 у ніші «Їжа»