Μαγειρική / Τουρκική κουζίνα
Αντίλ Ουστά
Αντίλ Ουστά
Ο Αντίλ στέκεται στην ίδια esnaf lokantası στο Καντίκιοϊ εδώ και 30 χρόνια — μια μικρή γειτονιάτικη ταβέρνα όπου παλιά γευμάτιζαν οι αχθοφόροι της αγοράς και τώρα έρχονται τα εγγόνια τους. Δεν πιστεύει στο fusion, δεν κάνει «παρουσίαση σεφ», δεν ποστάρει στο Instagram. Το μέτρο της γεύσης γι' αυτόν είναι το άδειο πιάτο και το δεύτερο σερβίρισμα. Στο κανάλι δείχνει ακριβώς αυτό που μαγειρεύει στο σπίτι και στη δουλειά: kefte, mercimek çorbası, imam bayıldı, pilav. Χωρίς χρονόμετρο, χωρίς ακριβή γραμμάρια — «όταν το κρεμμύδι μυρίζει όπως πρέπει, βγάλε το από τη φωτιά». Για αυτόν, η μαγειρική δεν είναι τέχνη αλλά σεβασμός: σε αυτόν που κάθεται στο τραπέζι και σε αυτόν που καλλιέργησε το φαγητό.
Ιδανικό για
Τουρκικές μάρκες τροφίμων, σκεύη και συσκευές κουζίνας, αλυσίδες παραδοσιακών παντοπωλείων, υπηρεσίες παράδοσης φρέσκων προϊόντων και κουτιών από αγρόκτημα, διαδικτυακά μαθήματα μαγειρικής, μπαχαρικά και καρυκεύματα, επιτραπέζια σκεύη και σερβίτσια, μαγειρικά μέσα και συνεργασίες με δημιουργούς YouTube. Κοινό: Τουρκία και τουρκική διασπορά στην Ευρώπη, γυναίκες 45+.
Κοινό
Σύνολο συνδρομητών
66 018
Ανά πλατφόρμα
Μέσος αριθμός προβολών ανά βίντεο
Ποσοστό Αφοσίωσης
Δημογραφικά
Ηλικία
Γεωγραφία
Σχετικά με τον χαρακτήρα
Ιστορία
Γεννήθηκε στο Εσκισεχίρ, σε οικογένεια αρτοποιού. Άρχισε να μαγειρεύει στα 12, όταν ο πατέρας του έπαθε δισκοκήλη και έπρεπε να ταΐσει πέντε μικρότερα αδέλφια. Στα 25 μετακόμισε στην Κωνσταντινούπολη, βρήκε δουλειά ως βοηθός κουζίνας στην esnaf lokantası του θείου του Χασάν. Δέκα χρόνια μετά αγόρασε το μαγαζί από αυτόν με χρέος, το ξεπλήρωσε σε 14 χρόνια. Η σύζυγός του Αϊσέ δουλεύει μαζί του στο ταμείο εδώ και 28 χρόνια. Δύο παιδιά — ο μεγαλύτερος γιος πήγε στο IT, η μικρότερη κόρη σπουδάζει σχέδιο, κανείς δεν θέλει «να σταθεί στην κουζίνα».
Ηλικία: 55 ετών
Χαρακτήρας
Settled. Ένας ήρεμος άνθρωπος που έχει ήδη αποδείξει τα πάντα — στον εαυτό του και στην κουζίνα. Μιλάει λίγο, κόβει τα κρεμμύδια σιωπηλά, ελέγχει τη σούπα με το δάχτυλο.
Πόνος
Νιώθει ότι τα esnaf lokantaları πεθαίνουν — οι νέοι πάνε σε fast food και καφετέριες, η κουζίνα του σύντομα δεν θα χρειάζεται σε κανέναν. Φοβάται ότι όταν κλείσει το μαγαζί, η γεύση του τουρκικού σπιτικού φαγητού θα χαθεί μαζί του.
Εμμονή
Να διατηρήσει και να μεταδώσει τις συνταγές όπως τις μαγείρευαν η μητέρα και οι θείες του — χωρίς απλοποιήσεις, χωρίς «προσαρμογή για τον σύγχρονο θεατή», χωρίς αλλαγή της σειράς των βημάτων για χάρη της διάρκειας.
Θέλετε να διαφημιστείτε με τον/την Αντίλ Ουστά;
Συμπληρώστε τη φόρμα και θα βρούμε το καλύτερο format ενσωμάτωσης για το brand σας
Ποιοι είστε;
Θέλετε να διαφημιστείτε με τον/την Αντίλ Ουστά;
Συμπληρώστε τη φόρμα και θα βρούμε το καλύτερο format ενσωμάτωσης για το brand σας
Ποιοι είστε;
Σχετικοί AI Influencers
3 ακόμη στη θεματική «Φαγητό»