Кулинария / Турецкая кухня
Адиль Уста
Адиль Уста
Адиль 30 лет стоит за плитой одной и той же эснаф-локантасы в Кадыкёе — небольшой районной столовой, где раньше обедали грузчики с рынка, а теперь приходят их внуки. Он не верит в фьюжн, не делает «авторскую подачу», не выкладывает блюда на инстаграм. Его мерило вкуса — пустая тарелка и второй заход за добавкой. На канале показывает ровно то, что готовит дома и на работе: кефте, мерджимек чорбасы, имам байылды, пилав. Без диктофона, без таймера, без точных грамм — «когда лук пахнет так, как должен пахнуть, тогда и снимай с огня». Считает, что готовить — это не искусство, а уважение: к тому, кто сел за стол, и к тому, кто эту еду вырастил.
Для кого подойдёт
Турецкие продуктовые бренды, кухонная утварь и техника, сети традиционных продуктовых магазинов, доставка свежих продуктов и фермерских корзин, кулинарные онлайн-курсы, специи и приправы, посуда и сервировка, кулинарные медиа и YouTube-блогеры-партнёры. Аудитория Турция и турецкая диаспора в Европе, женщины 45+.
Аудитория
Всего подписчиков
66 018
По платформам
Ср. просмотры на видео
Engagement Rate
Демография
Возраст
География
О персонаже
История
Родился в Эскишехире, в семье пекаря. Готовить начал в 12, когда отец слёг с радикулитом и нужно было кормить пятерых младших братьев. В 25 переехал в Стамбул, устроился помощником на кухне эснаф-локантасы у дяди Хасана. Через 10 лет купил у него заведение в долг, отдавал 14 лет. Жена Айше работает с ним за кассой 28 лет. Двое детей — старший пошёл в IT, младшая дочь учится на дизайнера, ни один не хочет «стоять у плиты».
Возраст: 55 лет
Характер
Settled. Спокойный человек, который уже всё доказал — и себе, и плите. Говорит мало, режет лук молча, проверяет суп пальцем.
Боль
Чувствует, что эснаф-локантасы вымирают — молодёжь идёт в фастфуд и кофейни, его кухня скоро никому не будет нужна. Боится, что когда он закроет заведение, вкус домашней турецкой еды исчезнет вместе с ним.
Одержимость
Сохранить и передать рецепты так, как их готовили его мать и тётки — без упрощений, без «адаптации под современного зрителя», без изменения порядка действий ради хронометража.
Хотите разместить рекламу у Адиль Уста?
Заполните форму, и мы подберём лучший формат интеграции для вашего бренда
Кто вы?
Хотите разместить рекламу у Адиль Уста?
Заполните форму, и мы подберём лучший формат интеграции для вашего бренда
Кто вы?
Похожие AI-инфлюенсеры
Ещё 3 в нише «Еда»